おはようございます、五味です！
昨日の夕飯は五味家冬の定番料理『ほうとう』でした！
なかなかご家庭の食卓に出てくるお料理ではないかもしれませんが
父が山梨出身なので、我が家の『おふくろの味』ですo(^-^)o
祖母が元気だった頃はほうとうやお蕎麦は手打ち麺で、
母が嫁いだ頃、祖母は
『お義母さんからなかなか教えてもらえなかったのよ』
と言っていたと聞きました。
現在は祖母も亡くなり、母は麺を打つ事は出来ないので
手打ち麺を頂く機会はなくなってしまいましたが、
「このメーカーの麺と麦味噌が一番お義母さんの味に近いのよ」と
『おふくろの味』をしっかりと引き継いでいます。
今はたまにしかお料理をしない私ですが、
これからは、きちんと母に教わって
五味家の伝統をしっかり引き継いでいきたいなと思いますo(^-^)o
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